گزارش صنعت قهوه وارداتی چین

قهوه عمدتاً بر اساس اشکال مصرف به دو دسته تقسیم می‌شود: قهوه فوری و قهوه تازه دم کرده. در حال حاضر، قهوه فوری و قهوه تازه دم کرده حدود 60 درصد از بازار قهوه چین و قهوه تازه دم کرده حدود 40 درصد را تشکیل می‌دهند. با توجه به نفوذ فرهنگ قهوه و بهبود سطح درآمد مردم، مردم به دنبال زندگی با کیفیت بالا هستند و توجه بیشتری به کیفیت و طعم قهوه نشان می‌دهند. مقیاس بازار قهوه تازه دم کرده به سرعت در حال رشد است که این امر باعث افزایش مصرف دانه‌های قهوه با کیفیت بالا و تقاضا برای تجارت واردات شده است.
۱. تولید جهانی دانه قهوه
در سال‌های اخیر، تولید جهانی دانه قهوه همچنان رو به افزایش بوده است. طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، تولید جهانی دانه قهوه در سال ۲۰۲۲ به ۱۰.۸۹۱ میلیون تن خواهد رسید که نسبت به سال گذشته ۲.۷ درصد افزایش نشان می‌دهد. طبق گزارش سازمان جهانی قهوه (ICO)، تولید جهانی قهوه در فصل ۲۰۲۲-۲۰۲۳ نسبت به سال گذشته ۰.۱ درصد افزایش خواهد یافت و به ۱۶۸ میلیون کیسه معادل ۱۰.۰۹۲ میلیون تن خواهد رسید. پیش‌بینی می‌شود که کل تولید قهوه در فصل ۲۰۲۳-۲۰۲۴ با ۵.۸ درصد افزایش به ۱۷۸ میلیون کیسه معادل ۱۰.۶۸ میلیون تن برسد.
قهوه یک محصول گرمسیری است و منطقه کشت جهانی آن عمدتاً در آمریکای لاتین، آفریقا و آسیای جنوب شرقی توزیع شده است. طبق آمار سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد، کل مساحت کشت قهوه در جهان در سال 2022، 12.239 میلیون هکتار است که نسبت به سال گذشته 3.2 درصد کاهش یافته است. انواع قهوه جهانی را می‌توان از نظر گیاه‌شناسی به قهوه عربیکا و قهوه روبوستا تقسیم کرد. این دو نوع دانه قهوه دارای ویژگی‌های طعمی منحصر به فردی هستند و اغلب برای تولید محصولات مختلف استفاده می‌شوند. از نظر تولید، در سال‌های 2022-2023، کل تولید جهانی قهوه عربیکا 9.4 میلیون کیسه (حدود 5.64 میلیون تن) خواهد بود که نسبت به سال گذشته 1.8 درصد افزایش یافته و 56 درصد از کل تولید قهوه را تشکیل می‌دهد. کل تولید قهوه روبوستا 7.42 میلیون کیسه (حدود 4.45 میلیون تن) خواهد بود که نسبت به سال گذشته 2 درصد کاهش یافته و 44 درصد از کل تولید قهوه را تشکیل می‌دهد.
در سال ۲۰۲۲، ۱۶ کشور با تولید دانه قهوه بیش از ۱۰۰۰۰۰ تن وجود خواهند داشت که ۹۱.۹٪ از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهند. در میان آنها، ۷ کشور در آمریکای لاتین (برزیل، کلمبیا، پرو، هندوراس، گواتمالا، مکزیک و نیکاراگوئه) ۴۷.۱۴٪ از تولید جهانی؛ ۵ کشور در آسیا (ویتنام، اندونزی، هند، لائوس و چین) ۳۱.۲٪ از تولید جهانی قهوه؛ ۴ کشور در آفریقا (اتیوپی، اوگاندا، جمهوری آفریقای مرکزی و گینه) ۱۳.۵٪ از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهند.
۲. تولید دانه قهوه در چین
طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، تولید دانه قهوه چین در سال ۲۰۲۲ به ۱۰۹۰۰۰ تن خواهد رسید که با نرخ رشد مرکب ۱۰ ساله ۱.۲٪، ۱٪ از کل تولید جهانی را تشکیل می‌دهد و در رتبه پانزدهم جهان قرار می‌گیرد. طبق برآوردهای سازمان جهانی قهوه (ICO)، مساحت زیر کشت قهوه چین بیش از ۸۰۰۰۰ هکتار است و تولید سالانه آن بیش از ۲.۴۲ میلیون کیسه است. مناطق اصلی تولید در استان یون‌نان متمرکز شده‌اند و حدود ۹۵٪ از کل تولید سالانه چین را تشکیل می‌دهند. ۵٪ باقی‌مانده از هاینان، فوجیان و سیچوان می‌آید.
طبق داده‌های اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان یون‌نان، تا سال ۲۰۲۲، سطح زیر کشت قهوه در یون‌نان به ۱.۳ میلیون مو و میزان تولید دانه قهوه حدود ۱۱۰ هزار تن خواهد رسید. در سال ۲۰۲۱، ارزش تولید کل زنجیره صنعت قهوه در یون‌نان ۳۱.۶۷ میلیارد یوان بود که نسبت به سال گذشته ۱.۷ درصد افزایش یافته است که از این میزان، ارزش تولید کشاورزی ۲.۶۴ میلیارد یوان، ارزش تولید فرآوری ۱۷.۳۶ میلیارد یوان و ارزش افزوده عمده‌فروشی و خرده‌فروشی ۱۱.۶۷ میلیارد یوان بوده است.
۳. تجارت بین‌المللی و مصرف دانه‌های قهوه
طبق پیش‌بینی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، حجم تجارت جهانی صادرات دانه‌های قهوه سبز در سال ۲۰۲۲، ۷.۸۲۱ میلیون تن خواهد بود که نسبت به سال گذشته ۰.۳۶ درصد کاهش نشان می‌دهد؛ و طبق پیش‌بینی سازمان جهانی قهوه (WCO)، کل حجم تجارت صادرات دانه‌های قهوه سبز در سال ۲۰۲۳ به حدود ۷.۷ میلیون تن کاهش خواهد یافت.
از نظر صادرات، برزیل بزرگترین صادرکننده دانه قهوه سبز در جهان است. طبق گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد، حجم صادرات در سال ۲۰۲۲، ۲.۱۳۲ میلیون تن بوده است که ۲۷.۳٪ از حجم تجارت جهانی صادرات را تشکیل می‌دهد (همان زیر)؛ ویتنام با حجم صادرات ۱.۳۱۴ میلیون تن، که ۱۶.۸٪ را تشکیل می‌دهد، در رتبه دوم قرار دارد؛ کلمبیا با حجم صادرات ۶۳۰،۰۰۰ تن، که ۸.۱٪ را تشکیل می‌دهد، در رتبه سوم قرار دارد. در سال ۲۰۲۲، چین ۴۵،۰۰۰ تن دانه قهوه سبز صادر کرد و در بین کشورها و مناطق جهان رتبه ۲۲ را کسب کرد. طبق آمار گمرک چین، چین در سال ۲۰۲۳، ۱۶،۰۰۰ تن دانه قهوه صادر کرد که نسبت به سال ۲۰۲۲، ۶۲.۲٪ کاهش داشته است؛ چین از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۴، ۲۳،۰۰۰ تن دانه قهوه صادر کرد که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۱۳۳.۳٪ افزایش داشته است.